KEBUDAYAAN SUMATERA UTARA
1. Rumah Adat
Rumah adat Sumatera Utara dinamakan Parsakitan dan Jabu Bolon. Jabu Parsakitan adalah rumah adat di daerah Batak Toba, tempat penyimpanan barang-barang pusaka dan tempat penyimpanan barang-barang pusaka dan tempat pertemuan untuk membicarakan hal-hal yang berhubungan dengan penyelenggaraan adat. Jabu Bolon adalah rumah pertemuan suatu keluarga besar. Berbentuk panggung dan ruang atas untuk tempat tinggal bersama-sama, Tempat tidur lebih tinggi dari dapur.
2. Pakaian Adat
Di daerah Tapanuli Utara tenunan tradisionalnya disebut ulos. Kain ulos itu terdiri dari beberapa macam yang harga dan fungsinya berbeda-beda. Misalnya: Ulos Godang, Sibolang, Mangiring, Sitoluntuho, Ragi Hidup, Sadum, dan Ragi Hotang.
Pada upacara adat kaum pria mengenakan tutup kepala yang disebut sabe-sabe dari ulos mangiring. Di bahunya disampirkan Ulos Ragi Hotang dan mengenakan kain sarung. Kaum wanitanya menegenakan Ulos Sadum yang disampirkan di kedua bahunya dililit dengan Ulos Ragi Hotang dan mengenakan sarung suji.
3. Tari-tarian Daerah Sumatera Utara
a. Tari Serampang Dua Belas, sebuah tari melayu dengan irama joged. Diiringi musik dengan pukulan gendang ala Amerika Latin. Serampang Dua Belas merupakan tari pergaulan, baik bagi muda-mudi maupun orang tua.
b. Tari Tor-tor, sebuah tari dari daerah Batak dengan latar belakang falsafah peradatan dan ditarikan dalam suasana khusuk.
c. Tari Marsia Lapari, tari garapan ini menggambarkan kegiatan gadis-gadis Sumatera Utara yang senantiasa saling membantu dalam menggarap sawah. Olahan tari didasarkan unsur gerak tari daerah Tapanuli Selatan yang diramu dengan unsur daerah lain, dengan iringan musik gondang sembilah.
d. Tari Manduda, suatu bentuk tarian rakyat Simalungun yang bersuka ria di masa panen padi.
(Tari Tor-tor salah satu tarian Sumatera Utara)
4. Senjata Tradisional
Piso surut adalah sejenis belati dan merupakan senjata tradisional di Tanah Karo, Sumatera Utara. Piso gaja dompak, berupa sebilah keris panjang merupakan lambang penting pemerintahan Raja Si Singamangaraja. Senjata ini hanya boleh diguanakan oleh raja saja. Senjata tradisional yang biasa digunakan oleh masyarakat umum adalah hujur sejenis tombak dan podang sejenis pedang panjang.
5. Suku
Suku dan marga yang terdapat di daerah Sumatera Utara : Melayu, Batak (Mandailing, Toba, Simalungun, Karo), Nias, dan lain-lain.
6. Bahasa Daerah
Batak, Karo, Melayu, Nias, Mandailing, dan lain-lain.
7. Lagu Daerah : Pantun Lama, Butet, Sengko-sengko.
MAKANAN KHAS MEDAN
- Arsik
Arsik merupakan makanan khas Sumatera Utara yang berbahan utama ikan mas. Makanan khas Tapanuli ini, juga menggunakan bahan-bahan lain seperti andaliman, lokio, jeruk nipis, serai, cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan jahe. Selain sebagai hidangan, arsik memiliki nilai tradisi yang kuat. Dalam upacara adat Batak, ikan mas arsik menjadi media persembahan bagi nenek moyang dan anggota keluarga yang sudah meninggal.
- Sayur Daun Ubi Tumbuk
Masih dilansir laman yang sama, sayur daun ubi tumbuk juga merupakan makanan khas Sumatera Utara yang terkenal. Makanan ini memiliki rasa yang pahit. Akan tetapi, kandungan nutrisinya terbilang sangat banyak mencakup bermacam-macam vitamin, asam amino esensial, dan protein. Makanan ini biasa disajikan bersama santan, bunga kincung, dan ikan teri.
- Mi Gomak
Mi gomak disebut sebagai spaghetti ala Sumatera Utara. Sebab, bentuk mi gomak memang menyerupai makanan khas Italia yang bernama spaghetti. Mi gomak biasanya diolah menggunakan berbagai campuran bumbu yang khas dan kuahnya dibuat dari olahan santan kuning.
- Dengke Mas Na Niura
Makanan khas Sumatera Utara yang tak kalah terkenalnya adalah Dengke Mas Na Niura. Dengke Mas Na Niura atau Ikan Mas Na Niura adalah makanan tradisional khas Batak yang berasal dari Tapanuli. Mulanya, makanan ini hanya dihidangkan untuk para raja, tetapi lama-kelamaan semua masyarakat Batak ingin ikut menyantap kelezatan makanan ini. Makanan ini terdiri dari ikan mas mentah yang disajikan dengan bumbu lengkap.
Komentar
Posting Komentar